Ingredientes:

Filetes de pescado
Leche de coco
Achiote
Cebolla, ajo, tomate
Pimiento rojo y verde
Cilantro
Limón
Sal y pimienta

*Instrucciones:

-Marina el pescado con jugo de limón, sal y pimienta.
-Sofríe la cebolla, ajo, pimientos y tomate con achiote.
-Agrega la leche de coco y deja hervir.
-Añade el pescado y cocina a fuego lento hasta que esté bien cocido.
-Sirve con arroz y decora con cilantro fresco.

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