Pollo con Salsa de Mole

Ingredientes:

🍗4 pechugas de pollo

🥄2 tazas de salsa de mole

🍗1 taza de caldo de pollo

🧂1 cucharadita de sal

🥄1/2 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de aceite vegetal (opcional)

Instrucciones:🧉

Dorar el Pollo:

1. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio.

2. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta, y dóralas en la sartén hasta que estén bien doradas por ambos lados.

Preparar la Salsa de Mole:

1. Agrega la salsa de mole a la sartén con el pollo.

2. Vierte el caldo de pollo y mezcla bien para crear una salsa suave.

Cocinar a Fuego Lento:

1. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa tenga la consistencia deseada.

Servir:

Sirve el pollo con salsa de mole sobre arroz, quinoa o con tortillas.

Opcionalmente, decora con semillas de sésamo, cilantro fresco o aguacate.

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